aporte del brócoli a la vista

El mayor aporte del brócoli a la vista es que es un buen protector de los rayos solares.

Además el brócoli es rico en carotenos y potencia de esta manera la salud de nuestros ojos.

Gracias a la vitamina A, el beta-caroteno y la zeaxantina,  nos ayuda con la prevención de cataratas, degeneración macular asociada a la edad.

Los nutrientes del brócoli no solo se concentran en sus flores, por lo que no hay que desechar otras partes del mismo como son:

. Los tallos o las hojas. Aquí es donde encontramos la mayor cantidad de nutrientes.

Las hojas del brócoli contienen mayores cantidades de beta-caroteno que en tallo o en las flores.

Y los tallos del brócoli, contienen gran cantidad de fibra.

Para conseguir el mejor aporte del brócoli a la vista la mejor forma de prepararlo es:

Al Vapor para poder mantener todos sus nutrientes.